Alvar 3år

 
På senaste tiden har jag och familjen lärt oss det mesta om bärgningsbilen bärgarn, racerbilen blixten mcQeen och deras kompisar i kylarköping i förgasrnaskommun. Vår son lever just nu i en annan värd och pratar inte om något annat längre än just dessa vänner... En av favoriterna är tröskan Terry som är ilsken som en tjur. Så till Alvars födelsedag fick det ju självklart bli en tårta med vännerna i kylarköping.
 
Tårtan bestod av en chokladbotten, jordgubsmousse, vaniljgrädde, spacklad med grädde och ett marsipan lock.  Figurerna är fyllda med chokladbollssmet för att det inte skulle bli så mycket marsipan så de påminde om dammsugare. En figur till varje barn på kalaset blev det.
 
Behöver nog inte säga att den blev uppskattad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Smörgåstårta à la cub sandwich

 
 
 
Tänk vad skönt det är att känna att orken och även lusten att låta barnen vara med i köket har kommit tillbaka.  Jag kan inte minnas när det senast hände utan att jag var hyper stressad.... Idag har jag och mina goa barn fixat mellokväll mat. Det är ju andra chansen på mellodifestivalen ikväĺl och spänningen har aldrig vart större än nu när samir & Viktor står imot Dollystyle och mina godingar håller på varsin av dessa, vem ska vinna?  Blir spännande att se ikväll, men först ska vi smaka på den goda smörgåstårtan som barnen gjort nästan helt själva med lite stöttning från mig, Alvar hade svårt att sluta provsmaka fyllningen. Mums babba som han säger....
 
 
 
 
 
Smörgåstårta à la cub sandwich  10 bitar
 
2 pkt bacon (à140 gram)
1 grillad kyckling 
10 soltorkade tomater i olja
1 dl majonnäs 
3 dl matlagningsyoghurt 10 %
1 finskuren gräslök
1 tsk dijongsenap
18 stora formbröd, gärna fiber
400 g färskost, typ philapelphiaost 
1 dl körsbärstomater
Rucola
 
Stek baconet knaprigt i en stekpanna.  Låt rinna av på hushållspapper. Hacka det.
 
Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.
 
Blanda de soltorkade tomaterna, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, ev 1/2 tsk salt, 1 krm peppar, kyckling bitar babba och 2/3 av baconet. 
 
Kantskär brödet. Lägg ut 6 skivor på ett fat och lägg på hälften av fyllningen. Lägg 6 skivor ovan på och lägg på resten av fyllningen.  Lägg på de sista 6 skivorna och täck med plastfolie. Låt stan i kylen 3-4 timmar.
 
Bred färskosten runt kanterna och ovan på. Strö över de sista baconet, Garnera med halva tomater och rucola.
 
 
 
 
 
 
 
 

Födelsedagar



Trotts dålig uppdatering här på bloggen och breaket på bakning så har jag ju ändå bakat lite till speciella tillfällen men då har jag valt att göra lite enklare men ändå goda tårtor/kakor. Under våren har ju nämligen Peter, Alvar och även jag firat födelsedag men även en och annan fikagäst har vart här oxå. 

Peter var först ut i februari. Då gjorde jag en smarrig vit kladdkaka med blåbär, mumsig. Bjöd även tjejkompsarna på den när jag hade bjudning för dem. Jonna och kusinen ville ha en vanlig kladdkaka och dekorerade den själva, de blev mycket nöjda och hade väldig skoj och hördes mycket fniss när de gjorde den...

Näst på tur att fylla år i familjen var Alvar, eftersom det bara är en vecka mellan mig och Alvars födelsedagar slog vi ihop våra kalas och bakade en super god och enkel cheese cake. Det bästa med den är att den ser så avancerad ut men det är den inte... Denna cheese  cake har blivit en favorit här hemma så den har vi bjudit mycket på det senaste när vi haft besök.

Näst på tur att fylla år är Jonna som fyller i juni. Att fylla 5 år är nått riktigt stort och det finns mycket tankar och funderingar om alla kalas som vår lilla prinsessa vill ha... får se vad mor och dotter kan enas om den dagen...


Vit kladdkaka med blåbär  8-10 bitar
100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker 
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl färska blåbär 
serveras med
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl blåbär
Hallon efter smak

Smält smöret. Ta bort kastrullen från värmen och lägg i chokladen i bitar tills den har smält.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smör, vaniljsocker och mjölet i smeten.

Häll upp i en bakform och lägg på blåbären. Grädda i 15 min i 200 grader.

Vispa grädden och blanda ner hallonen på slutet. Garnera kakan med grädden och blåbären.





Jonna och Wilma tårta med extra allt!!!



Blåbärscheesecake
Botten
14 st digestiveke Kex
100 g smör
Fyllning
200 g philapelphiaost
1 1/2 dl florsocker 
3 tsk vaniljsocker 
3 dl vispgrädde
1 påse hallonkräm pulver (tror att de slutat säga pulvret så jag fick köpa färdig kräm,dden är dock lite lösare)
2 dl vatten
djupfrysta blåbär

Krossa kexen och blanda med smält smör.
Lägg ett smörpapper i botten på en form med löstagbar kant.
Platta ut Kex smeten i formen.
Ställ i kylen i ca 3 Tim. 

Vispa grädden hårt. Blanda philapelphiaosten med florsocker och vaniljsocker och blanda sedan ner det i grädden. Lägg fyllningen på kakan och låt stå i kylen,ggärna till nästa dag.

Vispa ihop hallonkrämspulver och vattnet och låt det stå och svälla en stund. Bred ut det på kakan och strö på djupfrysta blåbär.

Garnera gärna med några färggranna bär eller frukter.




Drömmar om barndom



Drömtårta har jag inte ätit sen jag var barn. Denna goda och lättgjorda kaka som jag älskade så som barn, så mycket att jag en dag vad jag mins det åt upp halva kakan själv, om det var bra eller dåligt?  Ja, jag vet inte men jag har efter den dagen för säkert 25 årsedan inte tagit men bit av drömtårta i min mun... blev förmycket den gången...

I onsdags var barnen lediga från förskolan och Jonna frågade om vi inte kunde baka en drömrulltårta. Jag har haft ett break från bakning och det mesta just nu. Det blev för mycket av allt det goda att jag inte kunde se nån glädje i det. 

Men tänk att det nu när jag o barnen gjorde denna drömtårta så var den både god och rolig att göra. Ibland måste man bara ta ett break från allt för att hitta tillbaka. 25 år har gått och en tids vila gör att jag kan se på livet med andra ögon.

 

Fredagsfika a'la Jonna


Jonna ville göra en tårta till fredagsfikat idag och jag tyckte väl hon kunde vara värd det efter en tråkig vecka med feber sen i söndags som ännu inte vill ge sig. Hela familjen tycks ha åkt på rejäl långdragen förkylning. 

Tårtan består av chokladbollssmet som formats till ett hästhuvud (så klart) och dekorerats med grädde (den rosa är smaksatt med hallon o den blå färgad med färgpasta) och blåbär.

Trevlig helg på er!!




Trotts feber och förkylning har vi försökt få lite sol på oss i veckan, åh vad skönt att våren verkar vara på gång!!

Happy Halloween


Idag är det halloween egentligen är jag inte så mycket för alla amerikanska traditioner utan kan tycka att det räcker med all våra egna men just halloween tycker både jag och barnen är roligt, det händer liksom nått kul i den annars så tråkiga hösten och långa väntan på allt som ska hinnas med att firas i december månad. Det får pyntas och dekoreras i varma färger och mycket ljus tänds samtidigt som barnen klär ut sig lite. Jag är inte så mycket för att gå med barnen och knacka dörr utan Jonna gjorde en spindelkaka på chokladbollssmet när Alvar sov och när han vaknade åkte vi till barnens farmor och sa bus eller godis och åt spindelkaka som vi tagit med oss. Självklart sa farmor godis så barnen slapp kasta ruttna ägg (Jonna kom på att hon glömt dem hemma ifall farmor skulle svara bus så det var ju tur hon inte gjorde det...) En lite lagom halloween hos oss.




Stora kanelbullebaket med barnen

 
 
Alla ingredienser  var inhandlade för att barnen  och Peter skulle ha  bakat goda kanelbullar till kanelbullensdag  den 4 oktober men  då kom det en halsfluss  ivägen....
Idag mår alla bättre men nu har Peter  börjat jobba igen  efter  att vart hemma med lille Alvar sedan jag började jobba i januari. Kan inte  säga att vi kommit igån riktigt än med förskolan, stora prövningen blir på fredag då vi båda jobbar. Pappa  Peter  fick nöja sig med läskande bilder på sin telefon som vi skickade till honom allt eftet var bullbaket gick. Självklart fick han smaka när han kom hem, men då hade jag och framförallt barnen hunnit smaka på dem fleta gånger om. Har ett riktigt saftigt recept som jag brukar göra, egentligen  är det på safransbullar men jag brukar  anpassa efter  årstid  och smak.... har lagt upp receptet tidigare
 
 www.hemmahosasa.blogg.se/category/bullar.html
            
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Barnen fick egna degar att göra egna bullar efter smak. Jonna gjorde med vaniljfyllning och "cirkusströssel" istället för pärlsocket. Alvar tyckte  det var lite svårt och fick hjälp av både storasyrran och mamma. Han valde  rosa och blått strössel på sina bulllar.
 
Gott betyg fick bullarna också, undrar om det inte var en fullpoängare för när vi sitter och tar första bullen tillsammans med ett glas iskall mjölk säger Jonna,  "mums, det här var ju bätte än godis till och med", jag har länge undrat om det finns nått som är godare än godis i Jonnas värd men nu vet jag... mammas bullar☺, vad glad  jag blir
 
Tack barn för en mysig stund tillsammans!!!
 

Jonna

Idag är det den 21 augusti och Jonna har namnsdag. Påväg hem från jobbet blir jag informerad av min kära dotter att på sin namnsdag ska man få present o tårta, det räckte inte med att bara välja mat som jag föreslog (hade iof inte väntat mig nått annat..., vi är ju rätt lika...) så jag fick göra ett snabbt stopp i affären på vägen hem o inhandla present och köpa en "sistaminuten tårta". Hade gärna bakat en själv men tiden fanns inte till o då får man helt enkelt ta till nödlösningar för att förgylla vardagen.... Jonna pimpade den i allafall så att den blev lite mer "prinsessig", som hon säger...
Min helg började nu. Första veckan efter semestern är avklarad och det gick betydligt bättre än jag tänkt mig att börja jobba igen. Men mjuk start blir det, kan inte släppa semestern helt så i helgen ska jag och två goa kompisar åka till Göteborg, skämma bort oss på hotell, shoppa och massa tjejsnack, fniss och skratt kommer det bli. Ska bli så kul. Anledningen att vi ska åka just nu är att vi ska springa midnattsloppet som är ett lopp som man springer 1 mil i mörkret och så händer det massa skoj o uppträdande längs vägen. Vi har laddat och tränat så inför detta och jag hade börjat få upp kondisen mellan alla förkylningarna, men så sa det pang i vaden och det gör så ont vid minsta lilla ansträngning, troligtvis fått nån bristning eller liknande så nu vet jag inte ens  om jag kan gå runt men ska försöka i alla fall... tror vi får rätt kul ändå. Inte ofta vi kommer iväg så, tre tjejer.
 

Mumsig glasstårta med sandwichglassar och oreokex

 
 
Tänk att det snart gått en hel månad sedan Jonna fyllde år, det händer massa både här hemma och på jobbet så bloggandet har kommit åt sidan lite....
Jonna älskar glass i alla dess typer, en favorit är sandwich som hon gärna köper när hon får välja så när hennes mormor, morfar, gammel morfar och Ulla kom på kalas hade jag gjort en god tårta med just dessa glassar, dekorerade den med grädde och jordgubbar så att den blev lite mer sommrig... och självklart i prinsesstema... som allt annat just nu... hihi...
 
Glasstårta med sanwich och oreo
ca 18 st sandwichglassar
oreokex
3-5 dl vispad grädde
choklad sås (hemmagjord eller färdig köpt)
 
Lägg sandwicharna i botten på en form, kan behöva skära dem i bitar och pussla ihop så att de blir tätt, varva med grädde och chokladsås och lägg på så många lager som önskas. Krossa kexen och dekorera med dem ovan på eller ha dem i mellan lagerna i tårtan. Ställ i frysen tills den skall ätas. Jag dekorerade den med grädde och skivade jordgubbar för en mer somrig tårta.
 
Chokladsås
1 msk smör
1½ msk kakao
1 msk sirap
3 msk socker
1 dl grädde
 
Smält smöret och vispa i kakaon. Tillsätt sirap, socker och sist grädden.
Låt koka ihop. Låt den svalna innan den hälls i glasstårtan. Om den skall vara till glass som skall ätas med en gång är den ju förstås god att äta även varm eller ljummen.
 
 
 
 
Det blev en riktig god glasståta som jag garanterat kommer att göra igen...  För att får den som en "klänning" gjorde jag så att jag tog en lagom stor skål och täckte den med plastfolie och la sedan i glassarna och fyllningarna. Ställde in den i frysen och när det var dags att äta den tog jag ut den och kunde lätt få ut den ur formen genom att dra i plastfolien.
 
 
 

Jonna 4 år

 
 
 
Den 11 Juni fyllde vår Jonna 4 år, liten blir stor. Det blev så i år att det blev många kalaser för Jonna och det var absolut inget fel tyckte Jonna som fick stå i centrum i princip hela den veckan. Mamma och pappa blev dock helt slut efter alla kalas, Efter ett av hennes två barnkalaser somnade jag i solen såpas länge att jag var helt röd och märken efter kläder och halsband.....

Födelsedagen firades med sjönsång från familjen som kom med frukost på sängen och paket. Sedan ville hon åka till förskolan och bjuda på glass som hon noga valt ut vilken sort det skulle vara. Kusinen passade även på att ta studenten denna dag så efter utspringning och studentkortege åkte vi hem till oss och grillade och åt pinsessglasstårta som Jonna beställt. Många fina paket blev det denna dag men mest speciellt var nog ändå en egen (rosa) cykel utan stödhjul...

 

 

 

 

Glasstårta med kaksmet och jordgubbar         

från bloggen bakemyday. http://bakemyday.se/fira-midsommar-med-en-smatt-galen-glasstarta/

Kaksmet

2 ägg

2,5 dl strösocker

100 gram smält smör

2,5 dl vetemjöl

 

Rör strösocker och ägg vitt och fluffigt. Blanda ner det smälta smöret och till sist vetemjölet. Fyll springformen med kaksmeten och ställ in i frysen i 1 timme så att den blir hyfsat fryst (den ska inte bakas).

 

1,5 liter gräddglass

0,5 liter jordgubbar

 

Rör glassen mjuk. Dela jordgubbarna i mindre bitar och vänd ner i glassmeten. Ta ut springformen från frysen och fyll på med glassblandningen. Spara 5 mm upp till kanten på springformen.

 

200 gram choklad

0,5 liter jordgubbar

 

Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa jordgubbarna i chokladen och ställ dem på en tallrik så länge. Häll resten av chokladen över glassen i springformen (När jag gjorde barbietårtan la jag chokladen som ett lager mellan glassen). Toppa nu med de chokladdoppade jordgubbarna och låt sedan hela kalaset stå i frysen tills det är dags att servera.

 

 
 
 
  Resultatet blev en spännande och mycket god kombination, min sambos favorit just nu tror jag... Om jag ska var riktigt ärlig var jag tvungen och test göra den en gång innan jag gjorde den till kalaset, det har jag ju visat tidigare. Den gången bjöd vi den till våra vänner från Åsaka, de gav den goda poäng som testsmakare så då gjorde jag den igen men nu som lite mer prinsessig ála Jonna.
 
 (Testtårtan, inte lika fin som på bloggen bakemyday, kolla gärna där)

Livet har inte stått stilla....

1 juni och första sommarmånaden, högsommarvärmen har vart här ett tag och vi får verkligen tro och hålla tummarna för att den håller i sig hela sommaren. Jag har ett tag kvar på jobbet och går inte på semester förens vecka 30.
Det har blivit lite uppehåll med bloggandet den senaste tiden och orsaken är mycket jobb/familjen och vädret. Livet har dock inte stått stilla för det.
 
I fredags åkte jag och Jonna lite spontant på en cirkus som åkte runt mellan små byarna. Cirkus Harlekin hade stannat till i Arentorp så dit åkte vi, Jonna träffade flera kompisar från sin gamla förskola och bara det var kul. Nu leks det cirkus för fullt här hemma för det var både spännande och roligt med alla konster de gjorde. Vår hund Rasmus får agera cirkushund nu mera....
 
 
 
Jag vet inte om vi ska sörja eller inte.... ...men tuppen, Jussi, dog för några veckor sedan. Han hade ju vart aggressiv ett bra tag och levde väl egentligen på övtertid efter att ha anfallit först mig, hunden och sedan Jonna och ja egentligen allt som rörde sig... Sen en dag blev han helt förändrad, tror han fick en stroke och sedan efter nån dag ett EP-anfall och dog av det... ...hur som helst, hönorna sörjde sin Jussi-tupp och blev lite röriga så våra goda vänner i Åsaka kom med en ny tupp till oss. Jonna döpte den snabbt till Petsson  (pojkarna vi fick tuppen av tyckte att den skulle hete Spinder Man den snälla, Jonna var dock inte så impad av det...). När vi ändå hade goda vänner på besök passade vi på att bjuda på lite grillat och satt ute i det fina vädret, senare fick de även vara försökspersoner till en glasstårta jag gjort, var lite märkligt recept som jag hittade på en blogg. Hur som helst tårtan var smarrig och receptet kommer senare, kommer att bjuda på den på ett av Jonnas alla kommande födelsedagskalas.
  
 
 
    
 
 Solen har ju strålat ett tag nu så mycket lek och pyssel ute i trägården har det blivit men mer om det blir det en annan gång. Nu väntar sängen och det ska bli riktigt gott att krypa ner där nu, God Natt!
 
 

Fredagsmys

Lite bilder från vårt fredagsmys fika som vi hade ikväll. Tårtan hade jag och barnen bakat tidigare idag.
Idag har det vart en slödag här hemma, alla har vart trötta har vart mycket för oss alla på sista tiden. I onsdags var jag , Peter och Jonna i Ullared och gick lös på allt mellan himmel och jord som finns där, många fynd gjordes men gösses vad notan blev lång.... på tok för lång....!!!
 
 
Chokladbollstårta (till en liten tårta, lagom för 6 bitar)
Tag fram en liten form och lägg gladpack i den.
Vita chokladbollar:
50 g smält smör
50 g vit choklad
½ dl socker
½ tsk vaniljsocker
3/4 dl havregryn
3/4 dl cocos
1 dl färdigvispad vaniljvisp
Blanda alla ingredienserna utan vaniljvispen blanda väl, blanda sedan i vaniljvispen och blanda väl.
Lägg smeten i gladpackklädda formen. Ställ den i frysen under tiden du gör nästa lager.
 
Ljusa chokladbollar:
50 g smält smör
2 msk o´boy-pulver
½ dl socker
½ tsk vaniljsocker
3/4 dl havregryn
1 dl färdigvispad vaniljvisp
Blanda alla ingredienserna utan vaniljvispen blanda väl, blanda sedan i vaniljvispen och blanda väl.
Lägg smeten ovanpå den vitasmeten. Ställ den i frysen under tiden du gör sista lagret.
Mörka chokladbollar:
50 g smält smör
3 msk kakao
½ dl socker
½ tsk vaniljsocker
3/4 dl havregryn
1½ msk kallt kaffe
1 dl färdigvispad vaniljvisp
Blanda alla ingredienserna utan vaniljvispen blanda väl, blanda sedan i vaniljvispen och blanda väl.
Lägg smeten ovanpå den andra seten. Låt den sedan stå i kylen eller frysen i flera timmar, går bra att förbereda flera dagar innan. Vi spacklade den sedan med en crème som vi gjorde av överbliven vaniljvisp, Philadelphia ost, smör och florsocker, blandade bara lite så kan inga mått....
 
  
         
 
En riktigt söt tårta som smälte i munnen. Nästa gång kan jag tänka mig att använda dessa som fyllningar i en tårta med bottnar.

1 årsdag och sjukstuga

 
Alvars 1 årsdag firades genom att hela familjen sjöng för honom på morgonen, vi hade med oss paket och vindruvor som han fick av oss. Han tittade så konstigt på oss när vi kom in, han fattade nog inte vad det var med oss. Allt han ville var att tala om att han var vaken så att någon kunde komma och hämta honom och in kommer mamma, pappa, Jonna och hunden Rasmus. Han satte sig i sängen och kollade förvånat på oss. Jonna fick hjälpa till att öppna paket för han förstod nog inte riktigt vad vi höll på med, han så chockad ut....
På morgonen fick han en röd skottkärra av Jonna och Rasmus som han blev så glad i och gick och sköv på senare under dagen, av mig och Peter fick han ett par solglasögon som han helst hade vart utan men jag tror de kan bli bra en solig dag i sommar.
 
 
 
 
Alvar och Jonna har vart sjuka i veckan, feber och förkylning. Detta fortsatte under dagen, Jonna blev bättre under eftermiddagen men Alvar har vart rejält hängig under sin första födelsedag men vi gjorde vad vi kunde för att han ändå skulle känna att det var hans dag (för Jonna är ju födelsedagar viktigare än för Alvar så det kanske var mest för hennes skull). Vi hade mellanmål på jordgubbar och gjorde torsk, potatis med äggsås som han gillar så mycket. Vad han än stoppade i munnen så kom det ut idag, febern kan nog även berott på att det även är två tänder pågån, stackars lille Alvar....
 
 
 
 

Gott att sitta och pilla lite själv i maten. Den fina tallriken fick han i lördags när han hade kalas. Ärtorna var bäst idag.
 
När Alvar hade somnat testade jag och Jonna lite inför lördagens barnkalas, bilder på detta kommer senare.... Hoppas nu bara att Alvar blir piggare så att han kan ha sitt kalas för kompisarna.
 
Även om det har vart födelsedagsfirande har vi ändå hunnit med att greja lite här hemma. Peter flyttade ett kastanjeträd som han tyckte stog på fel ställe i trägården, och vist det kanske stod lite fel men jag är rädd att det inte ska klara en flytt så jag hoppas att jag har fel när jag säger att jag tror att det kommer att dö. Har jag fel vilket jag hoppas kan det ändå bli rätt bra, nu står det ute på en höjd på åkern precis utanför trägården. Vi får se senare i vår hur det går för kastanjen.
 
 
 
 
 
 

Pulkadag och Cup Cakes

 
 
 
 

Ja, då var min långa föräldraledighet över och som jag har haft ångest för att börja jobba igen. Jag har värdens goaste arbetskamrater och roliga arbetsuppgifter på jobbet så det var ju inte där ångesten låg i att gå tillbaka utan att tiden gått så fort och vår lille Alvar börjar bli stor. Att det varit en mysig tid hemma med barnen och nu ska man tillbaka till vardagen igen. Min chef hade lovat att jag skulle få två dagars bredvidgång något jag kände var på tok för lite men hon lovade att jag kunde få mer om det skulle behövas, efter en kväll och en dag kändes det dock som jag aldrig hade vart där ifrån. Nu känns det bara skönt att få gå till jobbet och all oro för att börja jobba igen var ju förståss helt onödig...

Idag har jag dock vart ledig och Anna och Signe var här och åkte pulka, luncha och åt cup cakes (Röda vinbärs muffins toppade med Philadelphia mjölkchoklad och Jonna dekorerade med marsmallows). På eftermiddagen kom barnens kusiner Hampus och Wilma och åkte ännu mer pulka. Kul att snön äntligen kom!!

 

 
 
 

Smoothie

 
Idag  vill jag bara dela med mig av ett snabbt, gott och festligt mellanmål. Smoothie är ett perfekt mellanmål och passar bra att göra tillsammans med barn. Under julhelgen brukar jag handla hem en massa goda frukter att ha att smaska på mellan allt annat som är så sött och fett under denna tiden..., nu handlade jag istället hem naturell yoghurt och så blev det smoothie på massa goda frukter, jag brukar ta vad som finns hemma. Det har blivit några olika kominationer de senaste dagarna....
 
Dagens Smoothie innehöll: 4 glas
1 Äpple
2 Päron
Frysta Jordgubbar
Frysta Hallon
Naturell yohurt
Loka mango  (gott att ta i nått bubbligt i, då blir det lite syrligare)
 
Barnen njöt av denna goda drink, Jonna fick välja sugrör och självklar fick vi dricka ur rosa alla tre. Även Alvar tycker det är gott och är en fena på att dricka ur sugrör.
 
 
 
 
 
 
 
 

Smaksatta maränger

 

Moussen till farsdagstårta innehöll 8 äggulor så då blev det ju mycket äggvita över så det passade jag och Jonna på att göra goda maränger på idag efter förskolan. Vi gjorde tre smaker; naturella, hallon och lakrits. Vi gjorde en smet och så delade vi den i tre delar, smaksatte och spritsade ut på tre plåtar.

 

 
 
 
 
Smaksatta maränger:

8 äggvitor
1 tsk. citron eller limesaft
4 dl socker

 

Smaksättning: (till en hel smet)

3 dl frysta hallon, knappt tinade, rörda med 2 matskedar socker.

Eller 200 gram hackad mörk kvalitets choklad.

Lakrits sirap

Krossade polkagrisar eller annat hårt godis

Låt fantasin flöda….

 

Vispa äggvitorna ända tills du kan hålla skålen helt upp och ner utan att smeten  rinner ut.

Vispa i sockret i en tunn stråle.

Blanda med smaksättning och klicka ut på plåten.

Sätt in i ugnen på 125 grader i en timme. Är marängerna nu för mjuka inuti låt dem stå 20 minuter till. Eller stäng av ugnen och låt dem stå till nästa dag om du vill ha dem helt torra.

 

 
Jonna han somna innan marängerna hann bli klara men hon får smaka på dem imorgon. Jag och Peter hann i alla fall provsmaka alla tre sorter och de blev super goda. Vinnare av den godaste blev HALLON!! :)
 
 
 
 

Första gången...

 
Jonna och hennes kompis Ellen har sovit över tillsammans för först gången. De bestämde det redan för två veckor sedan. Flera gånger varje dag sen vi bestämde datumet har Jonna frågar när det är och hur många dagar det är kvar, de har helt enkelt vart väldigt laddade för detta båda två. Själv har jag också vart lite nervös inför detta, inte för att tjejerna inte skulle klara det för det vet jag att de gör, utan att jag själv mins det från min barndom då jag och framför allt Anna (Ellens faster) sov över hos varandra och hur pirrigt, kul och speciellt det kändes. Jonna och Ellen klarade det fint, de hade riktigt kul med pyjamasparty och lite godis precis som det skulle vara. Idag skulle Ellens mamma och syster kommit på lunch och sedan skulle vi ha åkt till badhuset, men så blev det inte utan Ellens mamma fick åka till sjukhuset med bruten hand så det blev en lång dag för dem tillsammans idag och vad gör man för att underhålla två flickor i 3-årsåldern…. Bakning är nått de gillar båda två så vi passade på att göra ett par supergoda cookies med polkagrisar. 
 
 
 
 
 
 

Polkacookies

 

150 g mörkchoklad

100 g smör

1½ dl brun farinsocker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1½ dl havregryn

1 tsk bakpulver

100 g krossade polkagrisar

Ev. några droppar pepparmintsarom

 

Smält smöret tillsammans med chokladen på svag värme. Rör ner farinsockret, blanda i ägg, vetemjöl, havregryn och bakpulver och rör ihop till en tjock smet. Tillsätt några droppar pepparmintsarom om man vill ha lite mer mintsmak på kakorna. Krossa polkagrisarna och häll 2/3 i smeten. Forma till små eller stora bollar (12 stora eller 24 små) och platta ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Kakorna flyter ut ganska mycket så lägg dem inte för tätt. Grädda mitt i ugnen, 5-6 min för små och 10-12 min för stora i 175 grader.

 

´ 

Jag hittade detta receptet i Amelia Jul för några år sedan och vet med egen erfarenhet att det är strykande åtgång på dem så därför tyckte jag att det var lika bra att göra dubbel satts. Jag mins att jag tyckte att de blev lite för stora när jag gjorde 12 st därför gjorde jag dem hälften så stora idag och då tyckte jag att de blev lagom stora. En miss jag gjorde var att jag körde polkagrisarna i matberedaren och för länge därför blev det mer som ett pulver än kross så mortel hade nog vart bättre…. Men de blev så goda som jag kom ihåg och det var ju huvudsaken….. mums…
 
 
 
Det vackra fatet har min morfar svarvat till mig och prytt med fina fåglar, detta kakfat är jag mycket glad i men jag vet inte varför jag glömmer att plocka fram det när det är bjudning får skärpa mig.
 
 
 
Ska ge några kakor till min pappa i farsdagpresent tänkte jag
 
 

31 oktober, Världsspardagen och Halloween

 
Idag firas värdsspardagen och halloween runt om och även hemma i familjen Green/Ahlén.
Jonna har vart och bjudit min farmor på halloweenclementiner iförd häxmundering efter det åkte vi på spardagar på banken där det firades med sparbössetömning, ballonger, saft och tårta. På banken fick man måla teckningar, träffa clown och en present med sig hem detta var så kul att Jonna inte ville åka där ifrån. På vägen hem stannade vi och köpte paprika och åkte hem och gjorde halloweenmiddag.
 

 

Orangea paprikor fylldes med köttfärssås och sattes i ugnen några minuter tills de mjuknat något. Vi letade efter svartpasta men kunde inte hitta någon idag så vi försökte färga den med svart pastafärg och soja men det blev väl inte helt bra…. Ögon och mun ristade jag ut innan paprikorna fylldes, fyllde i med soja.

 

   
 

Halloween

 
 

Fröknarna på Jonnas förskola har åkt till Estland så igår och idag har det vart stängningsdagar, så nu är det höstlov. Vad hör höstlovet till om inte Halloweenparty!! Jonna hade bjudit in sina lediga kompisar på lite bus och godis/fika. 

 

 

 

Självklar var det Jonna fick bestämma vad som det skulle finnas med på fika bordet och det skulle vara: Spöken, skelett, pumpor och häxa. Min inställning var att det skulle vara så enkelt som möjligt och Jonna skulle givetvis vara med och göra allt så jag gjorde det väldigt barnanpassat.

 

  

 

Spöken gjorda av chokladbollar och sockerpasta.

 

 

 
 
 

Skelettet är en kladdkaka som vi skärt ut och format som vi ville ha den, sen spacklade vi kistan med Philadelphia mjölkchoklad (gott och enkelt), skeletter är gjort i sockerpasta.

 

 
 
 
 
 
Häxorna blev mer en gryta, häxgrytan. Grädde och turkisk yoghurt med vanilj + massor med olika färger som Jonna blandade i för att det skulle bli så häxigt som möjligt och givetvis la vi i läskiga godisar. Denna grytan var poppis hos barnen.

  

 
 
 Jag ville få in lite frukt på fikabordet också så vi målade några clementiner och apelsiner med en spritpenna.
 

 
 
Jonna ville vara häxa, inte spöke som jag tyckte…. Häxhatten lånade hon av mormor och klänningen sydde jag till henne igår. Tyget bestod av en röd botten med svart spindelnät, döskallar, fladdermöss och pumpor på. Hon blev väldigt glad för klänningen.
 
 
 
 
 Tack alla Halloweenfirare för idag, det blev både mycket bus och godis idag!
 
 
 
 
 

HÄST

Idag är det trägårdsstädning på programmet... Jonnas kusin Wilma kom förbi och lekte lite och då passade de på att skapa denna fina Hästtårtan, gjord av chokladbollsdeg. De hade väldigt mycket idéer och funderingar på hur deras skapelse skulle se ut. Stefan och Sofie kom förbi också och fick varm god soppa och sedan hästtårta till efterrätt.
 
 
Båda kusinerna har ett stort hästintresse
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0