Lyckad zappning


Förra tisdagen blev vi sittande hemma o zappade framför Tvn, blev sittande vid trägårds tisdag med Pernilla Månsson Colt.  Har aldrig sett det innan men det var ett mysigt o trevligt program som handlade om trägårds såklart men även lite inredning och matlagning. De tillagade en löksoppa, gjorde knäckebröd med bryntsmör. Det såg så gott ur och fastän jag var mätt så började det kurra i magen.  Att löksoppa säkert skulle dissas av barnen är inget jag behöver fundera över så jag gjorde ett säkert kort och gjorde deras favorit med köttfärs och rotfrukter istället. Igår eftermiddag hade jag lite egentid och bakade knäckebröd bröd, det tog betydligt längre tid än jag trodde... exprementerade lite och fick fram pepparkaksmåtten och gjorde några som hjärtan.
Jag brynet smöret enligt receptet men måste erkänna att jag gick ifrån smöret i kastrullen en gång och det blev svart, bara att börja om. 

Vad blev resultatet då?  Var det värd all väntan och omstart av smöret?  Svaret är: JA!!! Gudarnas vad gott det var!!! Åt betydligt mer än jag tänkt. Det brynta smöret är just nu min nya favo, kommer det göras mer av kan jag lova.





www.svt.se/tragardstisdag/knackebrod-1







Personliga presenter

  
I måndags fyllde min kära vän Sofi år, veckan har vart späckad för oss båda men idag blev det lite fikamys tillsammans med ytterligare en av mina goa barndomsvänner.  Kul att man har vänner kvar från när man var riktigt liten. Det är med dessa vänner man har många härliga minnen och skratt tillsammans med och även om det ibland går alldeles för länge mellan att vi hörs vet vi nog alla tre att vi alltid finns för varandra. Härligt med sådan vänskap.
Till Sofi hade jag och Jonna gjort en mjöl och fröblandning som med lite vatten och olja tillsatt blir goda knäckebröd. Jag tycker ju det är så kul att tillverka och fixa små personliga grejer om tiden finns vill säga och i måndags fixade och pysslade jag och Jonna lite innan jag åkte till jobbet.
 
 
 
 
 publishme.se/hemmahosasa.blogg.se/entry/522ef7ff96 06ee05911c7b58

Nostalgi

 
 
I tordags innan jag åkte och jobbade natten fixade jag lite god kvällsmat som får mig att minnas min egen barndom. Receptet kommer från mamma och hon stog ofta vid stekpannan och gjorde stekpannebröd till oss när vi var små. När jag fyllde år i förra veckan fick jag en riktigt bra kavel med kullager som jag ville prova, så då blev det till att kavla lite nostalgi. Mums vad gott det blev, vi gjorde sedan tunnbrödsrullar och åt risgrynsgröt till det. 
Kaveln var för övrit helt underbat, rullade av sig själv... det blir nog aldrig mer gnäll vid pepparkaksbaket igen... Nu måste jag bara baka mer där det krävs en kavel, fortsättning kommer...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mums, prova gärna! Jag stoppade de som blev över i frysen för de blir lätt torra, bara att ta upp och njuta.

Överraskningstårta

 
 
 

 
Igår fyllde min pappa år, jag och barnen åkte dit efter hans jobb och överraskade med en tårta. Jag har aldrig gjort en karuselltårta förut men har velat göra det en tid så nu blev det av. Den innehöll en chokladkräm, la ett lager med vinbärspuré ovanpå och garnerade sedan med vinbärsgrädde. Tårtan var både söt och syrlig på en gång, riktigt mumsig.

 

 
 
 
   
 
 
 
 

Pappa brukar uppskatta att få något i present som går att äta eller biljetter till nått evenemang. Jag tänkte att i år har vi så mycket grönsaker och frukt hemma så jag plockade ihop lite vad vi hade hemma. Det blev: Potatis, morötter, gul och röd lök, äpplen, vindruvor, hemmagjort knäckebröd och så slutligen hemmagjord äpplejuice, toppade det med en triss lott.

 

 Dekorerade en svart skokartong med vackra löv och blommor. Fick även hjälp av Jonna med att göra den fin.

Karuselltårtan

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ dl mjölk

1 tsk vaniljarom

100 g vitchoklad

 

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Grovhacka chokladen

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Vänd ner mjöl och bakpulver,

5. Tillspätt mjölk och vanilj aromen

6. Bred smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm, strö över chokladen över smeten i långpannan.

7. Grädda i 5 min.

8. Stjälp upp kakan på ett sockrat papper eller fuktig handduk, dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt svalna.

 

Chokladkrämen

1 dl Rårörsocker

1 dl brun farinsocker

1 dl mjölk

2,5 dl grädde

1 ¾ dl ljus sirap

200 g mörkchoklad

 

1. Hacka chokladen

2. Blanda socker, grädde, mjölk och sirap i en kastrull.

3. Låt koka upp och låt sedan stå och små puttra i ca 15 min eller tills den tjocknat lite.

4. Ta av grytan från spisen och rör ner chokladen.

5. Låt såsen kallna innan den hälls över kakan (kan behöva stå i frysen en stund, blev lite för rinnig och sölig denna gången)

 

Monteringen

1. Bred ut fyllningen

2. Skär sedan kakan i långa längder. Så breda som längderna är blir höjden på kakan.

3. Rulla ihop första längden som en rulltårta och ställ den sedan på högkant på ett tårtfat.

4.Fortsätt att rulla längderna runt den påbörjade tårtan tills alla längderna är slut.

5. Garnera sedan tårtan.

 

En mycket rolig tårta som jag givetvis kommer göra fler gånger och då variera fyllningarna.

 

 

 

Knäckebröd med frön  (glutenfritt)

2 dl maizenastärkelse

1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

½ dl krossade linfrön

1 tsk salt

½ dl rapsolja

2 ½ dl kokande vatten

Flingsalt

 

1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.

2. Häll i olja och kokande vatten och rör om.

3. Bred ut på en plåt med pakplåtspapper.

4. Gör brytskär

5. Strö över flingsalt

6. Grädda i 50 min i 150 grader.

 

 
 

RSS 2.0