31 oktober, Världsspardagen och Halloween

 
Idag firas värdsspardagen och halloween runt om och även hemma i familjen Green/Ahlén.
Jonna har vart och bjudit min farmor på halloweenclementiner iförd häxmundering efter det åkte vi på spardagar på banken där det firades med sparbössetömning, ballonger, saft och tårta. På banken fick man måla teckningar, träffa clown och en present med sig hem detta var så kul att Jonna inte ville åka där ifrån. På vägen hem stannade vi och köpte paprika och åkte hem och gjorde halloweenmiddag.
 

 

Orangea paprikor fylldes med köttfärssås och sattes i ugnen några minuter tills de mjuknat något. Vi letade efter svartpasta men kunde inte hitta någon idag så vi försökte färga den med svart pastafärg och soja men det blev väl inte helt bra…. Ögon och mun ristade jag ut innan paprikorna fylldes, fyllde i med soja.

 

   
 

Härliga sommar, har jag nått att klaga på dig i år? Ärligt talat så tror jag inte det!!

I kväll var det idétorka på vad det skulle bli till kvällsmat men så kom jag på att det var längesedan vi gjorde pasta i kycklingsås. Detta är ett väldigt enkelt recept men det kräver mycket grytor för det är några moment som skall göras. Det bästa med receptet är att det är så enkelt men verkar så avancerat när man äter det och framför allt är det gudomligt gott….

 

 

 

Pasta i kycklingsås 4pot

250 g färsk grön tagliatelle

1 msk olivolja

Färsk basilika, till garneringen

 

Tomatsås

2 msk olivolja

1 liten hackad lök

1 hackad vitlöksklyfta

400 g konserverade krossade tomater

2 msk färsk persilja

1 tsk torkad oregano

2 lagerblad

2 msk tomatpuré

1 tsk socker

 

Kycklingsås

Smör

400 g Kycklingfilé i tunna strimlor

85 g blancherade mandlar

3 dl vispgrädde

 

1. Tomatsåsen: Hetta upp oljan i en kastrull och lägg i löken, fräs den så den blir genomskinlig. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en minut. Rör ner tomaterna, persiljan, oreganon, lagerbladen, tomatpurén och socker. Salta och peppra efter smak. Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 minuter (tills vätskan reducerat till hälften). Ta bort lagerbladen när såsen är klar.

 

2.Kycklingsåsen: Smält smör i en stekpanna och lägg i kyckling och mandlar. Stek dem i 5-6 min (tills kycklingen är genomstekt).

 

3. Koka under tiden upp grädden i en liten kastrull på låg värme och låt den koka i ca 10 min (tills den reducerats till hälften). Häll grädden över kycklingen och mandlarna och rör om. Salta och peppra.

 

4. Tillaga pastan enligt anvisning. Lägg lite pasta i botten av en tallrik. Skeda på tomatsåsen och lägg kycklingsåsen ovanpå. Garnera med en kvist av färsk basilika och servera det omedelbart.

 

Idag bytte jag ut mandlarna mot hasselnötter för det var det vi hade hemma när jag rensade i skåpen. Detta funkade bra men mandel var snäppet bättre. Den färska gröna tagliatellen fick bytas ut mot vanlig ”hård” och det var lika gott det…. Hela familjen mumsade och åt med god aptit.

 

 

Detta receptet gör vi ofta när vi vill ha fredags mys… Passar bra på fredag när man kommer hem från jobbet och vill ha nått gott tillagat som inte tar en evighet att göra… Passar dessutom bra både till fest och mitt i veckan. Det gillar jag Jag...:)

 

  
Tiden går fort och lille Alvar har hunnit fylla 4 månader i veckan. Denna dag firades med några tsk morotspuré. Detta gillades mycket, inte en grimas gjorde han våra lille glade pojk (han ville bara ha mer). Undrar just vad de säger på BVC, det var ju nytt nu att man inte fick börja med smakpotioner förens vid 6 månader och nu skulle baren bara äta ett kryddmott åt gången… Men, men jag gör väl som med Jonna, hon tog ju ingen stryk av det….
 
 
Härliga sommar!!! Vad skönt det är när hela familjen är ledig tillsamman!!
I onsdags åkte vi hela familjen på utflykt i Lidköping. Då stannade vi till och tog en milkshake och glass på nostalgeek, kan jag verkligen rekomendera, känndes som att komma in i en annan tid...
 
 
   
 
 
 

Hoppas att sommaren får hänga kvar ett tag till, underbart att vara mammaledig denna sommaren. Nu åker jag och barnen några dagar till Karlstad eftersom Peter behöver få lite lugn och ro hemma för att få lite ordning på sina studier. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

RSS 2.0