Julgodis


Redan tidigt i november eller var det slutet av oktober.... lånade jag ett gäng godisböcker på biblioteket och började fundera och drömma iväg mot jul om vad det skulle bli för smaskigaster, för baka julgodis är både kul och tradition. Fanns så mycket gott i böckerna men sen blev det inte så mycket mer än bara inhandlat pga alla sjukdomar vi haft hemma men nu tar vi nya tag och har gjort några sorter,  fler blir det... Barnen sover och jag och Peter provsmakning... mums nu smakar det jul!!

Hyllan kommer att fyllas med mer godis i burkarna ju mer vi närmar oss jul nu.


Vaniljkola med havssalt 
0.5 vaniljstång 
60 g smör
1.5  (150 g) grädde
2.25 dl (190 g) strösocker
5 msk (125 g) glykos 
1 krm  (1 g) havssalt
Havssalt att dekorera med

Klä en form 18 x 22 cm med bakplåtspapper

Skär i sär vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg stång och frön i en tjockbottnad kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Koka upp.

sänk värmen och koka vidare på medelvärde. Rör lite då och då. Stoppa ner en termometer emellan åt eller gör kulprovet.

ta upp vaniljstången strax innan kolan är färdig. Koka till 122 grader. Gör gärna kulprovet. Häll upp snabbt i formen. 

Strö över lite havssalt innan den stelnar.

Låt stelna under natten i rumstemperatur

skär kolan i bitar och snurra in dem i smörpapper.

Jag gjorde som tur är dubbel satts med en gång på dessa vansinnigt goda kolor för de lär ha strykande åtgång...





Karamellfudge
365 g kondenserad mjölk 
220 g (3 dl) farinsocker
50 g (2msk) glykos
40 g (2msk) sirap
125 g tärnat smör
190 g vit choklad 

Klä en form 15x20 cm med bakplåtspapper.

Blanda alla ingredienser utom chokladen i en tjockbottnad kastrull . Värm blandningen på ganska låg värme tills blandningen är glansig och sockret har smält. Rör lite då och då så att det inte bränner fast.

Öka värmen så att det börjar småkoka och låt det koka konstant under ständig omrörning i 7-8 min. Nu ska blandningen ha tjocknat. Ta av kastrullen och blanda i chokladen. 

Häll blandning i formen. Platta till. Låt stå 30 min innan den ställs in i kylen. Låt den stå tills den är fast och skär sedan i önskad storlek.





2014-12-13 @ 22:49:13 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Försök att få lite lussestämning


Ett försök att få lite lussestämning här hemma. Lussekatterna har inte blivit baktanke än pga av att det den senaste tiden ständigt varit någon sjuk i familjen, fy vad vi är trötta på det här nu!!! Just nu behandlas hela familjen med penicillin så hoppas verkligen att det ska bli bra nu!! 
Lussekatterna blev därför baktanke på självaste luciadagen. Barnen lussade lite för oss hemma idag,  det riktiga lussefirandet på förskolan är på måndag så det ser vi fram i mot.





Jag passade på att göra både kanelbullar och lussebullar samtidigt , receptet har jag lagt upp tidigare men gör det igen.



Saftiga Safransbullar 45 st

50 g jäst

150g smör eller margarin

5 dl mjölk

1-2 påsar safran

250 g kvarg 10%

1½ dl socker

1 ägg

½ tsk salt

17-17 dl vetemjöl

 

Fyllning:

200 g smör

1½ dl strösocker

3 tsk vaniljsocker

Kanel efter eget tycke

 

Pensling:

Ägg

Pärlsocker

 

Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli 37 grader. Blanda ner krossad safran.

Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Strö över lite mjöl över degen och täck den med en bakhandduk. Låt jäsa 30-45 min.

Gör under tiden fyllningen: Rör matfett, socker, vaniljsocker och kanel till en smidig röra.

Ta upp degen på ett mjölat bord och knåda degen i resten av mjölet, dela degen i två delar.

Kavla ut varje deg och lägg på fyllningen. Rulla ihopp till en rulle eller skär 2-3 cm remsor som snos ihop till en bulle. Lägg dem i en bullform eller på bakplåtspapper.

Lägg över en bakhanduk och låt bullarna jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 8 minuter.

Jag använder ofta vetemjöl special när jag bakar bullar ,  då blir de så stora och luftiga. Till kanelbullarna tog jag bara bort saffran och tillsatte istället kanel i vaniljfyllningen.

2014-12-13 @ 18:21:19 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Julbock


Förra helgen träffades hela släkten på min mammas sida hemma hos mina föräldrar för att tillsammans göra de årliga julbocken.  Pappa hade tagit ner massor av granris och kreativiteten flödade. Under tiden bjöd mamma oss på glögg, pepparkakor och julgodis. En trevlig tradition ☺. När bockarna var klara gick vi alla in och åt risgrynsgröt gröt och skinkmacka, mums.







Såhär fint blev det i år. Lampor , bocken och tomtarna som vi gjorde förra året fick komma fram.






2014-12-08 @ 14:29:29 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sjukstuga och julpyssel

 
Årstiden då sjukdomarna löser av varandra är här, det började med vattenkoppor hos Jonna (som vi var helt säkra på hade haft det redan...), till att jag och Peter samtidigt åkte på en rejäl halsfluss ( var kom det ifrån???  Jag som inte ens hade det som barn....) hur som helst, nu har lille Alvar åkt på vattenkoppor och jag avslutade min penicillinkur i fredags morses och vaknar nu idag (söndag ) med samma halsont som innan, vad är detta??? Jag som nästan aldrig är sjuk!! 
 
Mellan alla sjukdomar som flödar hade vi en frisk dag i torsdags (endast Alvar  var prickig) så då fick det bli pepparkaksbak, degen är den samma som jag gör varje år, har själv provat ut kryddningen. Se recept från förra årets inlägg, hade dock inte i apelsin i år.
 
Nu undrar jag bara när det ska hinnas med julgodisbak? Får tro att det bara är en vanlig förkylning som snabbt går över, blir mycket te idag ; )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2014-12-07 @ 04:54:54 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Första Advent

 
Å så kom äntligen kylan och det alldeles lagom till Advent.  Idag har det pysslats och städats i uthuset hemma. Mycket möbler och annan som de förra ägarna till gården lämnat, spännande att gå igenom. Har hittat en del fina men nergångna möbler som ev kommer att göras iordning innan de får flytta in i huset.  Skönt att va ute och få lite frisk luft efter sjukstugan som varit tidigare i veckan. Efter vi kommit in och värmt oss med glögg åt vi lutfisk, jag tillhör dem som bara tycker det är så gott!!
Börjar få in lite julkännslor nu trots allt efter att ha lite smått börjat pynta och piffa här hemma. 
 
 
 
 
 
 
 
2014-11-30 @ 20:38:49 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Julbak med barnen

 
Hej!!
Jonna har haft sin första dag på jullovet, dagen har gått i förberedelser inför julen. Städning och mera julgodis har tillverkats idag. Efter att hela huset var dammat fortsatte jag och Jonna med marsipanfigurer, polkaknäck och lakritskola. I morgon blir det Julmys på Jobbet och efter det blir det tjejmys hos en kompis.
 
 
Lakritskola
Turkiskpeppar 1 dl
Vispgrädde 2 dl
Socker 2 dl
Ljus sirap 2 dl
Flingsalt
 
Krossa eller mortla goisarna, lägg dem tillsammans med socker, sirap och grädde i en gryta. Låt koka på svag värme till 125 grader (ca 40 min). Gör kulprovet. Häll i en form med smörpapper. strö över lite fling salt. Låt svalna, går fortare om man ställer dem en stund i frysen. Skär i bitar och linda in dem i smörpapper.
 
  
  
Jag doppade några bitar på test i mörk choklad och det var en riktig hitt!!!
 
Knäck med polka
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
30 polkagrisar
2 msk smör
 
Blanda socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och koka tills smeten klarar kulprovet eller tempraturen är ca 125 grader. Rör om då och då. Kok tiden är ca 20-30 min beroende på grytans storlek.
Krodda karamellerna med en mortel. Rör ner polkakrosset och smöret. Fördela smeten i knäckformar och låt svalna.
 
 
 
Jag och Jonna hade en mysig skaparstund tillsammans, Alvar satt och kollade på mutad med kexrån...
 
 
 
  
 

En julgran, penslad med pärlemorpulver
 
 
 
Gjorde även några goda choklad godisar. Gjorde tre blandningar. 1. Pumpa och solrosfrön, russin doppade i ljus choklad. 2. Corn fales och mörk choklad. 3. Majskrokar i småbitar i mörk choklad.
 
 
 
 
 
2013-12-19 @ 19:04:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lucia

 

Hej alla Lucior, Stjärgossar, tärnor, tomtar, pepparkaks gubbar och så klart alla andra också!! Igår hade Jonna mysigt Luciatåg med förskolan, alltid lika mysigt att se på alla glada barn som lussar. Idag på förmiddagen hade vi besök av Helena och hennes barn Theo och Tuva. Jag och Jonna hade fixat en Luciatårta, gjorde en god karusseltårta på ett recept som jag hittat i en jultidning från ICA.
 
 
 
 
 
  
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
2013-12-13 @ 13:02:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Julförberedelser

 
 
 Vilket snökaos det var i helgen!!

Sedan lång tid tillbaka bokade hela stora familjen med mamma, pappa, Sara och Magnus att vi skulle åka allihopa till Karlstad, hälsa på Camilla, Kristian och Alfred och då bo på hotell. En riktigt mysig helg men vädret kunde nog vart bättre. Fredagen började ju så bra att det varnades för att ge sig ut på vägarna. Peter var osäker på om vi skull komma iväg över huvudtaget men fram åt 11-tiden tyckte vi att det nog hade lugnat sig en aning, men nej då. Vilket plockepinn av bilar och lastbilar det var ut med vägarna. Peter körde till Skara och sedan gjorde vi ett byte så körde jag resten av vägen. Från Vedum till Gullspång låg vi i max 60 km/tim, resan tog 4 timmar istället för 2-2,5 som det brukar ta. Barnen var trötta så det var skönt att komma till hotellet och sedan gå och leka med kusinen Alfred. Lördagen hade med sig betydligt bättre väder än fredagen men det var otroligt kallt. Lördagen bestod av familjefotografering utomhus, korvgrillning utomhus, julmarknad utomhus så bad, bastu och vin på hotellet var riktigt gott efter en kall dag utomhus. På söndagen var det tänkt att vi skulle åt på ett äventyrsbad men det var snöoväder så Peter vågade inte chansa på att vädret skulle bli bättre så vi åkte hem redan på förmiddagen istället och även detta blev en lång och jobbig bilfärd.

 

 
 

Denna veckn började ju med en fin snöig vinterdag så då passade jag och barnen på att åka pulka och göra snölyktor och tur var väl det för lika snabbt som snön kom så började det ju töa bort, så onödigt. Istället för att vara ute och leka snölekar började vi istället med julgodisbak.

 


 

Mintig kola ca 60 st

100 g Smör

2 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 tsk ättikssprit 12%

4-5 droppar pepparmintsarom

 

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt alla ingredienser utan pepparminten. Koka utan lock i ca 10-20 minuter tills det klarar kulprovet. Rör i grytan då och då under tiden. Smaksätt med pepparminten och häll upp på ett bakplåtspapper i en form. Låt svalna och skär eller klipp till lagom stora bitar.

 

 

Mint kyssar (Ögon som Jonna kallar dem)

4 dl Florsocker

1 dl vatten

½ tsk ättiksprit 12%

6-8 droppar pepparmintsolja

100 g mörk choklad

 

Rör ihop vatten, florsocker och ättiksspriten i en kastrull och koka tills smeten når 118 grader

Häll över sockermassan i en skål som penslats med olja på insidan. Låt smeten svalna någon minut men inte kallna. Tillsätt pepparmintsoljan och arbeta in det ordentligt med en gaffel. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör massan seg och tjockflytande. Klicka ut pastiller av en storlek av en 1 kronas storlek på ett bakplåtspapper. Låt svalna helt.

Smält chokladen över vattenbad och klicka det på karamellerna.

Förvaras i burk med smörpapper i mellan.

 

 

 

 

 

Mjölkchokladtryffel (ca 40 st)

375 g mjölkchoklad

1 ½ dl vispgrädde

1 ½ tsk honung

50 g rumsvarmt smöt

 

DEKORATION:

3 dl (175 g) hackade hasselnötter

300 g mjölkchoklad

 

1. Bryt chokladen till tryffeln i mindre bitar. Mät upp vispgrädden, honung och smör i en gryta. Tillsätt chokladen och låt den smälta ihop på låg temperatur. Rör då och då och dra grytan från värmen när smeten blivit jämn och blank. Låt tryffeln svalna lite och ställ den sedan i frysen tills den blivit hårdare och mer lätt hanterlig.

2. Häll ut nötterna på en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader i 8-10 minuter, tills de börjar bli gyllene bruna och doftar gott. Passa noga så att de inte bränns och rör om då och då. Låt svalan och gnugga bort skalet som lossnar.

3. Rulla tryffeln till kulor (kan vara bra att ha hushålls papper nära och torka händerna mellan kulorna) . Låt kulorna stå i frysen ca 20 minuter tills de känns tillräckligt hårda att doppa i chokladen.

4. Hacka nötterna. Smält chokladen till doppingen och doppa kulorna först i chokladen och sedan i nötterna. Låt stelna och förvara sedan i kylen.

 

 
 
 

Dessa är super goda och tar snabbt slut, de måste ni göra… Kan speciellt rekommendera dem till min kompis Madeleine som anser att Marabou mjölkchoklad är det samma som M-vitaminer, kanske dessa kan vara nått på ditt godisbord i år.

 

  
 
( Jag hade för lite nötter hemma så jag provade att rulla dem i solrosfrö, pumpakärnor och mandelspån och det var inte så dumt det heller)
 
 

 

Krispigt choklad godis

Choklad (vit, ljus eller mörk)

 

Och tex:

Corn falskes

Russin

Nötter

Pumpafrön

Solrosfrön

Majskrokar (i mindre bitar)

 

När vi gjort godis och det blivit lite smält choklad över så har vi utnyttjat detta genom att blanda i lite goa grejer och klicka ut det på ett smörpapper så blir det mumsigt krispigt godis, låt fantasin flöda för att få dem så goda som du vill ha dem.

 


I morgon laddar vi för lucia!
 
 
2013-12-12 @ 19:16:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Årets pepparkakor

 

Årets pepparkaksbak har gått av stapel nu på förmiddagen. Degen hade vi gjort, jag och Jonna, redan i måndags. Jag har ett grundrecept på en god pepparkaksdeg som jag brukar göra vare år men ibland varierar jag mig med olika smaksättningar. I år tog jag i skal från en hel apelsin samt en skvätt citronsaft. Resultatet blev en ritig höjdare, riktigt smaskiga och krispiga blev dom.

 

 
 

Åsas kryddiga pepparkakor

125 g smör

125 g margarin

2 dl sirap

4 dl socker

3 msk kanel

1 ½ msk kardemumma

1 ½ msk kryddnejlikor

1 ½ tsk ingefära

2 dl vatten

1 msk bikarbonat

13 dl vetemjöl + till utbaket

 

Smält smör och margarin tillsammans med sirap i en gryta, rör om väl. Häll i vatten och rör om. Lägg i sockret och kryddorna tillsammans i grytan. Låt blandningen svalna till rumstemperatur. Blanda mjöl med bikarbonat och häll det i smeten. Arbeta ihop till en lös deg. Låt degen vila svalt i ett till två dygn.

 

(Årets smak 2013 skal från en apelsin samt en skvätt citronsaft= tummen upp ;) )

 

 

Jag kom på att jag ju kunde skriva lite roliga meddelanden på pepparkakorna, synd bara att jag kom på det lagom till sista plåt… Nästa helg är vi hembjudna till några vänner för att baka pepparkakor tillsammans, får ta med mina bokstavsformar hem till dem och fortsätta där….

 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Alla i familjen fick sin egen lilla pepparkaka, även Rasmus...
 
 
2013-12-05 @ 19:50:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Årets första julgodis

 
 
 

Mys!! Nu är julgodiset igång, efter förskolan idag gjorde jag och barnen det första jul godis, det blev rock road. Det är ju så enkelt och perfekt för barn att göra, lätt att hjälpa till. Jag utgick från ett recept som jag brukar göra men ändrade lite. Det är ju det som är bra med rocky road att man kan ta i lite vad man känner för.

 

 

 

Åsas Rocky Road 2013

425 g mörk choklad

100-150 g små marsmallows

120 g blandade saltade nötter (använde en blandning på mandlar, cashewnötter, hasselnötter, pumpakärnor och pistagenötter)

 
 
               
Bryt chokladen i mindre bitar och smäl den i ett vattenbad tills chokladen är helt smält, rör lite då och då.
               
   
 
Hacka nötterna till lagom stora bitar.
 
 
 
Smörj en form med smör eller margarin
 
      
 
Ta bort chokladen från grytan, rör ner nötterna och rör om.
 
     
 
Blanda snabbt i marsmallowsen, blanda väl men snabbt så att de inte smälter. Häll upp i formen och ställ kallt en stund innan de skärs upp i lagon stora bitar efter tycke.
 
 
Jag strödde över lite dekorativt strössel
 
 
Orginal recepter som jag brukar utgå från varje år. Ökade på nötterna detta året och tog blandade nötter. Nästa gång tror jag att jag skall ta ännu mer nötter och frön för det tycker jag är smaskens i hop.
 
 
 
Mums!
2013-12-04 @ 19:36:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Första Advent

 
Helgen har gått i pysslets tecken. Tidigare i veckan förberedde jag och Jonna hemmet för att vara klart till Advent. Vi åkte till Vio Ljus här i Vedum och köpte massa fina ljus. Jag handlade på 2:a sortering så lite snea var ljusen men det kanske är lite charmigt eftersom det ser ut som att jag lika gärna kunnat gjort dem själv... hihi...
Åter till pysslandet.. Har ju tidigare visat bilder på en tomte vi tillverkat så i helgen tillverkade vi några till. Några ska vi ha själva och några skall vi ge bort. Vi blev själva mycket nöjda.
 
 
    
 
 
 
Den fina bocken har mina föräldrar gjort, vi gjorde ett byte med dem, de fick en tomte och vi en bock
 
 
      
 
Det som användes var; En fårfäll, björkstubbe, träkula till näsa och en filt till luvan mer behövdes inte till det fina resultatet.
 
  
Jonna har också pysslat i helgen, hon gjorde ljuslyktor och gav bort till några som hon själv valt ut vilka hon ville ge dem till. Av barnmatsburkar, klister, stössel och lite stösocker kommer man långt.
 
 
Allt pysslande avslutades med en god adventmiddag. Finns det nått godare än Lutfisk, potatis, vitsås, ärtor och svartpeppar. Mums, detta måste helt klart vara julens godaste mat. Blir fler gånger innan detta året är slut skulle jag tro.
 
 
 
2013-12-01 @ 20:16:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Juligmoussetårta

 
 
Vilken vacker morgon det var idag!!
Idag kommer Ivar och Arvid med mammor och fikar, lunchar men framför allt leker med oss. Har länge tänkt att jag har velat göra en riktigt julig tårta så idag provade jag min funderingar och den blev super god. Botten på moussetårtan är gjord av ballerina pepparkaka och sedan gjorde jag två mousser, en med lingon och en med vanilj. Över moussen la jag sedan ett gelétäcke gjort av lingonglögg och dekorerade med lingon och ischoklad.
 
 

 Julig moussetårta

 

Botten:

1 paket Ballerina pepparkakakex

50 g mjukt smör

 

Moussen:

5 st Gelantinblad

8 st Äggulor

4 dl socker

200 g mjuksmör

4 dl Grädde

4 dl lingon

2 dl Ryskyoghurt

2 msk vaniljsocker

 

Gele:

1 dl gelesocker

1 dl lingongglögg

ev. Hushållsfärg

 

1. Mosa kexen så att det endast blir smulor kvar, antingen i matberedare eller lägg kakorna i en blastpåse och kavla med en kavel över dem. Blanda i smöret, gör det till en deg och forma till en stor boll. Lägg bollen i en springform och tryck ut den över hela botten. Ställ den i kylen under tiden.

 2. Dela ett gelatinblad så att det totalt blir 4 hela blad och två halvor, lägg dem i vatten. Koka lingonen och mixa dem när de har kokat upp. Ställ åt sidan. Vispa all grädden hårt och ställ åt sidan.

3. (Jag har gjort två mousser där av tar du bara hälften av all ingredienser till varje mousse.) Vispa ägg, socker lingon/yoghurt i en skål över ett vattenbad (skål över gryta med kokande vatten). Vispa tills smeten har tjocknat och sockret har smällt helt. Ta bort skålen från värmen. Häll ut vattnet , ta upp gelatinet och smält det i värmen från grytan. Tillsätt gelatinet i en fin stråle ner i smeten under tiden som du vispar. Vispa ner mjuktsmör och tag slutligen ner hälften av den vispade grädden.

4. Häll moussen på pepparkaksbotten och jämna ut den så det blir slätt. Ställ den i frysen under tiden som du gör hallonmoussen på samma sätt.

5.Blanda glögg och gelésocker i  en gryta, koka en halv minut. Tillsätt under tiden hushållsfärgen. Låt svalna något tills den börjar tjockna och skeda sedan över tårtan.

6. Garnera tårtan efter eget önskemål.

 

  
 
 
2013-11-29 @ 21:11:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tomte, kalas och taggtråd

 
I veckan som var besökte jag, Peter och Alvar Falbygdens Ost. Mycket god ost provsmakades och handlades med hem. Något annat som fick vår uppmärksamhet var de fina trätomtar som stod utan för dörren och det fick oss att komma på att vi också vilja göra sådana. Jag var bjuden på ett 25-årskalas igår så jag o Peter började pyssla med en tomte som jag kunde ge bort i presen. Ja, pyssla kanske man inte kallar det... Peter tog ner en björk och sågade till lagom stora stubbar så klädde vi den med fårfäll som skägg, en träkula som näsa och klippte till och sydde en luva av en filt. Vi blev båda mycket nöjda och ska göra några till oss själva också men det blir en annan dag och jag lovar att visa dem när de är klara.
 
 
 
Idag har det ju vart en strålande vacker höstdag, detta tillbringade familjen ute i hagarna för att plocka ner all taggtråd. Vi höll på hela dagen och fick väll bort en del men det finns hur mycket som helst kvar. Vi började med det som var närmast huset där det kan ske barnlek. Vilket slit, tur att vi köpt bra handskar för tråden kan ju inte sitta där, kan ju skada allt från barn, lille Rasmus men framför allt alla vilda djur i naturen så det ser vi som en skyldighet att rensa upp.Nu har barnen somnat så vi får se om jag ska börja plocka här inne eller bara sjunka ner i soffan framför tv n för det hör ju inte till vanligheten. God kväll!!
 
  
 
 
 
Peter Fick även hjälp av sin brorson i helgen att sätta upp "granen" i flaggstången.
Vi provtände den ikväll men släckte den sedan, det är väl lite tidigt.... 
 
 
 
 
2013-11-17 @ 19:18:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Första gången...

 
Jonna och hennes kompis Ellen har sovit över tillsammans för först gången. De bestämde det redan för två veckor sedan. Flera gånger varje dag sen vi bestämde datumet har Jonna frågar när det är och hur många dagar det är kvar, de har helt enkelt vart väldigt laddade för detta båda två. Själv har jag också vart lite nervös inför detta, inte för att tjejerna inte skulle klara det för det vet jag att de gör, utan att jag själv mins det från min barndom då jag och framför allt Anna (Ellens faster) sov över hos varandra och hur pirrigt, kul och speciellt det kändes. Jonna och Ellen klarade det fint, de hade riktigt kul med pyjamasparty och lite godis precis som det skulle vara. Idag skulle Ellens mamma och syster kommit på lunch och sedan skulle vi ha åkt till badhuset, men så blev det inte utan Ellens mamma fick åka till sjukhuset med bruten hand så det blev en lång dag för dem tillsammans idag och vad gör man för att underhålla två flickor i 3-årsåldern…. Bakning är nått de gillar båda två så vi passade på att göra ett par supergoda cookies med polkagrisar. 
 
 
 
 
 
 

Polkacookies

 

150 g mörkchoklad

100 g smör

1½ dl brun farinsocker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1½ dl havregryn

1 tsk bakpulver

100 g krossade polkagrisar

Ev. några droppar pepparmintsarom

 

Smält smöret tillsammans med chokladen på svag värme. Rör ner farinsockret, blanda i ägg, vetemjöl, havregryn och bakpulver och rör ihop till en tjock smet. Tillsätt några droppar pepparmintsarom om man vill ha lite mer mintsmak på kakorna. Krossa polkagrisarna och häll 2/3 i smeten. Forma till små eller stora bollar (12 stora eller 24 små) och platta ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Kakorna flyter ut ganska mycket så lägg dem inte för tätt. Grädda mitt i ugnen, 5-6 min för små och 10-12 min för stora i 175 grader.

 

´ 

Jag hittade detta receptet i Amelia Jul för några år sedan och vet med egen erfarenhet att det är strykande åtgång på dem så därför tyckte jag att det var lika bra att göra dubbel satts. Jag mins att jag tyckte att de blev lite för stora när jag gjorde 12 st därför gjorde jag dem hälften så stora idag och då tyckte jag att de blev lagom stora. En miss jag gjorde var att jag körde polkagrisarna i matberedaren och för länge därför blev det mer som ett pulver än kross så mortel hade nog vart bättre…. Men de blev så goda som jag kom ihåg och det var ju huvudsaken….. mums…
 
 
 
Det vackra fatet har min morfar svarvat till mig och prytt med fina fåglar, detta kakfat är jag mycket glad i men jag vet inte varför jag glömmer att plocka fram det när det är bjudning får skärpa mig.
 
 
 
Ska ge några kakor till min pappa i farsdagpresent tänkte jag
 
 
2013-11-08 @ 21:15:26 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
RSS 2.0