Bara jag och Jonna
Mycket har hänt på kort tid. Både glädje, sorg och en smula oro har präglat tillvaron men förhoppningsvis blir att bra och lugnt snart. En släkting som stod mig mycket nära har gått bort och det är en stor sorg och saknad efter henne. Alvar är ny opererad och innan den blev gjord bankade mammahjärtat extra hårt och mycket oro om alla risker och komplikationer ekade i huvudet på mig som det säkert gör på alla föräldrar som är i samma situation. ...men, men lite skoj har det allt vart har ju sprungit midnattslopet med mina goa vänner. Det blev tågresa till Göteborg, shopping på stan, övernattning på hotell och springa loppet på kvällen. Härligt att bara vara vi tjejer. Ett kul lopp som jag verkligen rekommenderar, springer i mörker med ljusshower och musikuppträden längs vägen. Jag hade skadat vaden så jag fick tyvärr gå runt men det var kul ändå även om jag hels sprungit runt.
Innan och även efter Alvars operation har Jonna inte fått så mycket uppmärksamhet som hon kanske velat ha så nu när Alvar sover middag passade vi på att göra nått skoj tillsamman bara vi två, Jonna fick välja vad vi skulle göra och givetvis bakade vi lite hihi... det tycker vi ju är så kul båda två....
Jonnas Äpplemumskaka 2 st
4 ägg
2 dl socker
2 dl äpplemos
4 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
125 g smält smör
1 dl rapsolja
4-5 äpplen, skivade och rullade i kanel och kardemumma
Vispa samman ägg och socker, rör sedan i äpplemoset och tillsätt de torra ingredienserna. Rör sist i smör och olja. Häll smeten i två formar. Tryck ner äpplebitarna i smeten och dekorera med pärlsocker ovan på. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 20-30 min. Servera med glass eller vaniljsås.
Åh så mysigt vi hade, nu ska vi bara smaka på vår skapelse, mums!
Kommentarer
Trackback
