Jag är en tjej som är 30 år, bor i Bösö Vedum i Vara kommun tillsammans med min sambo, två barn och lilla hunden. För tillfället är jag mammaledig, annars jobbar jag som sjuksköterska i Alingsås. I denna blogg kommer du att få följa några gobitar ur mitt pyssliga liv.
Vinbärstider
Idag hade vi besök av Birgitta och Amanda som är uppfödare till vår lille hund Rasmus (Noble Nadirs Kovo). Jonna hade tjatat i flera dagar på att hon ville ha kladdkaka, så det fick det bli att bjuda på.
Vi har så mycket vinbär på våra buskar så jag ville använda dem också. Jag mixade rödavinbär i en mixer, blandade dem med hårdvispad grädde och smakade av det med lite floursocker. Jag ställde det sedan en liten stund i frysen så blev det lite mer åt glass hållet. Detta blev mycket uppskattat och jag kan lova att denna kombination kommer jag att göra igen!
Kladdkaka
3 ägg
4 1/2 dl socker
2 3/4 vetemjöl
150 g smält margarin
1 1/2 krm salt
3 tsk vaniljsocker
4 1/2 msk kakao
Rör ihop allt. Grädda i ugn 175 grader i ca 35 minuter.
